Il Parmigiano Reggiano Chi non conosce uno degli alimenti più pregiati del mondo? Il Parmigiano Reggiano nasce intorno al 1200 nei caseifici intorno ai castelli e monasteri di Parma e Reggio Emilia, fino ad arrivare in poco tempo...
Read More
Il prosciutto crudo di Parma è un prodotto agroalimentare tipico italiano, ottenuto dalla salatura a secco della coscia del maiale; la sua storia si riconduce agli Etruschi e ai Romani: esiste tuttora una via romana chiamata “PANISPERNA”…panis-pane..e perna-coscia...
RICETTE D’ARTISTA D STEFANIA RIZZELLI Lo sapevate che Ippocrate, medico della Grecia antica e padre della medicina occidentale, usava l’aceto per curare le ferite e le ulcere? Ebbene sì l’aceto ancor prima di essere usato come condimento, era considerato...